Envies Gourmandes

Découvrez ci-dessous les spécialités du Cantal:

APÉRITIFS :

  • Gentiane : Avèze Spécialité du Parc des Volcans d’Auvergne, Salers,
  • Châtaigne : Birlou
  • Liqueurs aux fruits de la région : myrtille, framboise, mûre…

ENTRÉES :

Charcuterie, Pounti, salade de lentilles blondes

PLATS :

Pavé de Salers, Aligot, Truffade, tripoux, choux farci, potée auvergnate, coq au vin, saucisses aux lentilles de Talizat

FROMAGES AOP :

Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, St Nectaire

DESSERTS :

Tarte aux pruneaux, aux myrtilles, à la Tome, cornets de Murat, macarons de Massiac, pâtes de fruits

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Source : Atelier Saveurs